Η διηλεκτρική αντοχή ελαίου μετριέται εφαρμόζοντας αυξανόμενη εναλλασσόμενη τάση μεταξύ δύο ηλεκτροδίων βυθισμένων στο δείγμα, μέχρι να συμβεί ηλεκτρική διάσπαση. Για νέο έλαιο η αποδεκτή τιμή είναι συνήθως πάνω από 30 kV, ενώ για έλαιο σε λειτουργία τα διεθνή πρότυπα ορίζουν ελάχιστα όρια ανάλογα με την τάση λειτουργίας. Χαμηλές τιμές υποδηλώνουν παρουσία υγρασίας ή σωματιδίων που πρέπει να αντιμετωπιστούν.
